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「こごみ」と長いもの塩麹炒め


秋田は春の山菜の季節になりました
自然豊かな秋田に生まれ育ち、一番嬉しいのがやっぱり自然の恵みを存分に頂けることですよね~


そんな春の山菜から、今日はこごみです
クルクルっと巻き込んだ形が何とも可愛いこごみちゃん

山菜の中でもアクが少ないので、お子様でも食べやすいですね(*^o^*)

こごみ炒め

パパっと夕飯作りしたい時のオススメ!
「こごみ」を長いもやしめじと一緒に炒めてみました
味付けはもちろん、塩麹です

塩麹は、時間のない時には本当に便利な調味料ですね
塩麹を入れるだけで、間違いなく誰でも美味しく作れちゃうんですから


「こごみ」炒めは食感も良く、本来の味も楽しめたり彩りも良いのでオススメです(*^o^*)


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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


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