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昆布と揚げの野菜巻き


おだしをとった昆布の再利用です
我が家の定番は、昆布は甘辛く煮付けて佃煮風にし、ご飯のおともに(*^o^*)
鰹節は水分を飛ばしてからごま油で炒め、醤油で味付けしたふりかけです


ですが、これではちょっと塩分の多い再利用になるので、今回はとった一番ダシで野菜と一緒におでん風に煮込んでみました

昆布と揚げの野菜巻きです(*^o^*)

昆布巻き

油揚げを半分に裂いて、出しガラの昆布と一緒に野菜をグルグルと巻いていきます。
この日は冷蔵庫にニンジンしかなかったのですが、ごぼうや青菜なども一緒に巻いたら美味しいハズ


おでんのような味わいなので、子供達も喜んで食べてくれました

ちょっと形が崩れちゃっているのは・・・

母ちゃんの体型崩れよりはマシ!ってことで



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2014年01月04日(Sat) 19:24
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2014年02月21日(Fri) 20:21
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2014年10月08日(Wed) 19:56












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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
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