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おからの味噌煮でアレンジ


我が家で作り置き頻度の高いおから煮
ひじきやネギ、残り野菜などを炒めて味噌味で煮込んでいます

おから炒め

味噌味にすると、ご飯のおともにもなってコレだけでご飯がいっぱい食べられちゃうんです
いつも大量に作るので、飽きてきた頃にアレンジしていただきます(*^o^*)

おかられんこん

↑れんこんの薄切りにおから煮をはさんで衣をつけて揚げています
サクサクに揚がったれんこんの中身がふんわりおからで、お子さんにも優しい一品に


おからの豚バラ焼き

↑おからの豚バラロールです(*^o^*)
おから煮を豚バラ肉で巻き、転がすようにフライパンで焼いていきます


どちらも、お弁当のおかずやお酒の肴にぴったり



作り置き食材のアレンジはまだまだ私の研究課題(?)ですが、混ぜて焼いたり、巻いて揚げたり(皮などに包んで)が基本です

アレンジすると、作り置きが新しいお料理に変身してくれ、家族の笑顔が二度見られるのが嬉しいです


Comment

おおーーっ!
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おからマジック!!
おからってこんなに変身するんだ~☆
いつもながらすばらしいアイディアv-218
2012年03月22日(Thu) 08:26
macaroonさんへ
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おからって、煮物の他にレパートリーのない私です^^;
結局いつも煮物にして色々アレンジする感じだけど、こういうのを
考える時間も楽しかったりするのよねぇ~!
2012年03月25日(Sun) 21:00
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2014年01月01日(Wed) 07:51
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2014年01月01日(Wed) 08:12
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2014年02月26日(Wed) 17:06
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2014年02月26日(Wed) 20:28
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2014年07月30日(Wed) 23:57
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2014年09月25日(Thu) 09:35












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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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