秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
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ママごはん部

3世代前の食卓、秋田の伝統食を楽しむ部活動 『ママごはん部』 です♪

12月はハタハタ寿司を実習、1月は味噌造りを実習しましたよヽ(*´∀`)ノ

ママごはん部2

ママごはん部1

ハタハタ寿司はママたちが独自に情報を収集し、レシピを毎年改良し自分好みのハタハタ寿司を研究しています。
同じレシピで作っても、その年の気温や仕込み量や保存の仕方によって、それぞれ味が違います。

これが醍醐味!!

完成したハタハタ寿司を持ち寄っての試食会は、味比べだけでなく、来年の漬け込み方法なども議論する有意義な時間でした♪



味噌造り。
今年は各ご家庭で発酵熟成を楽しんでいただけるよう、少量仕込みを実習です。

ママごはん部

去年はママの背中におんぶされていたお子さん。
今年はママと一緒に大豆を潰します!

ママごはん部4

子供の成長と自分の成長、そして味噌造りの成長。
ママごはん部の皆様にとっては、子育ても味噌造りも、楽しく難しくやりがいのあるママ業なのかもしれませんね!


味噌造りの日、魁新報さんが取材にいらっしゃいました♪
秋田の発酵文化、親子で楽しんでもらえて良かったですヽ(*´∀`)ノ
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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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