秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
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ママごはん部

お久しぶりの更新です(^_^;)

すっかり冬景色となった秋田県。
今年はハタハタの漁獲量も少なく、すでに店頭には箱売りされていない残念な状況。。。

タイミング良く、ママごはん部毎年恒例のハタハタ寿司実習には、皆さん手に入れられたようで何とか下漬けから作業を進めることが出来ました♪

ハタハタ2014

子育てママのハタハタ寿司実習♪

ママごはん部では、子連れでビギナーさんが集まって秋田の郷土食ハタハタ寿司を仕込みます!

ハタハタ2014 1

魚の処理や下漬けは手間がかかりますが、みんなでおしゃべりしながらの作業はあっという間!
そして、手間がかかる分達成感も(笑)

ハタハタ2014 3

塩漬けを2日、
酢漬けを1~2日、
最後に本漬け作業となります(^^)

ハタハタ2014 2

私個人は、約5㎏のハタハタを仕込みました

この状態で20日ほど寝かせたら完成です!

今年も美味しく出来ますよ~に



ママごはん部は、子連れで秋田の食や子育て食を楽しむ部活動♪
来年度は2か月に一度の開催となりますが、新入部員を大募集中です!!

是非、子育てライフをみんなで一緒に楽しみませんか~(^^)

1月のママごはん部は、1月16日(金)
子育てママの「味噌造り実習」となります♪



ママごはん部、お問合せは
mamagohan1@gmail.com
(パソコンからのメールが受信できるよう、設定をお願いいたします。)
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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
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・秋田魁新報
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・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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