秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
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1月ママごはん部

 
1月のママごはん部は味噌造りでした
大豆1㎏に対して2倍の麹を12%の塩分で、総重量約100㎏弱を仕込みましたよ

1月ママごはん部

各自大豆1㎏を潰すのですが、この作業がなにせ大変
手仕事の大変さ、身に染みた実習でした(^_^;)

1月ママごはん部1

でも、だからこそ得られる達成感や手仕事の素晴らしさ、食べ物に込める愛情を学ぶ貴重な時間になったように思います(^_-)-☆

ママごはん部では乳幼児をおんぶで参加されるママが多いのですが、
こうやって頑張るママの姿って、本当に素敵ですよねぇ~
育児って大変な事のほうが多いのに、どのママもキラキラしている

世代も出身地も様々なママ達と、同じ空間で作業に没頭しながらも咲かせる子育て談義が楽しい時間であるママごはん部です

1月ママごはん部2

写真には仕込み樽が一個しか映っていませんが・・・
実は総仕込み量が約100㎏弱だったため・・・・

1月ママごはん部3

樽3個分と相成りました~~
改めてすごい量です(^_^;)

これを様子を見ながら半年~1年熟成させ完成を心待ちにします

ママごはん部の味噌仕込みは、毎年2月の恒例講習する予定です♪
ママごはん部にご興味のある方、是非入部をお待ちしております!!
毎回新入部員加入で、初顔合わせ同士の部員で楽しくやっております(^^)


mamagohan1@gmail.com までご連絡下さいね

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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
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・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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