秋田ごはんdeハッピー子育て

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せりの根の天ぷら


秋田の冬は「せり」が美味しい季節でもあります。
せりと言えば、秋田名物のきりたんぽには欠かせない秋田野菜の一つ。
根が長くて太く美味しいのが秋田せりの特徴です

秋田せり

きりたんぽの他、だまっこ鍋や納豆汁、鴨鍋などにも大活躍ですね(^^)

薬味として食すのが一般的なのかとは思いますが、我が家ではせりを天ぷらで頂くのも定番です
特にせりの「根っこ」が美味

秋田せり1


根の泥をキレイに洗い流し、天ぷらにします。
刻んで他の野菜と合わせてかき揚げにしても美味しいです


こちら、お正月に義実家で嫁腕を振るったところ、義父・義母が大絶賛!!

嫁度、どアーーーーーップ(笑)


根っこを揚げただけで、嫁度マックスに上げてくれた秋田せり

普段嫁らしいことを何一つやらない私にとって、愚嫁返上となったせりの天ぷらのお陰で、気分上々
これに気を良くして、子供たちにも義両親にも(もちろん実の両親にも)心優しくなれた単純単細胞な母ちゃんでありました


子育て。

子供の能力や成果を上げるべく親は必至で努力しますが、
実は母親の心を満たし、母親が元気になり、母親のやる気スイッチをONすることのほうが
ハッピー子育てにつながるようですね

母の心と脳を満たす一品は、身近な秋田の食材に有り!かも知れませんよ

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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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