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お節仕込み


年末の大掃除を早々に諦め・・・(^_^;)
お節料理の仕込みに取り掛かりました。

子供達も大きくなり、だいぶ年末年始の行事を集中して迎えることが出来るようになってきたので、自分なりに出来る範囲でのお節料理を

京都の西京味噌と秋田味噌をブレンドし、柚子皮そ少々入れた床に天然ブリを漬けこみました。

ブリ西京焼き

柚子の爽やかな風味は、お味噌との相性が大変よろしいようです

ブリ西京焼き1

これを3日漬け込み、後は前日まで冷凍庫でお休み頂きます(^^)

今年はハタハタ寿司も美味しく仕上がり、お正月の準備も心なしか気持ちに余裕が♪


余裕・・・?

あれ?? 

年賀状ーーーーー?!?!?!





今夜は徹夜になりそうです・・・

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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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