秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
TOPスポンサー広告 ≫ 根ショウガTOP秋田の旬(秋) ≫ 根ショウガ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 | Comments (-) | Trackbacks (-)

根ショウガ


由利本荘市の直売所で「金時ショウガ」を100円で見つけました(^^)
通常の生姜より栄養素が凝縮された生姜とのことで、最近話題のようです。

金時ショウガ

冬に向けてこういった食材が出回るのには、やはり意味があるのですね。
生姜は体を温める作用がありますからね

しょうが

生姜のみじん切りをタップリ入れ、生姜炒飯をつくりました
熱したフライパンに油を引き、生姜を入れ香りが立ったところでご飯を投入。
味付けは薄口醤油のみ!

さっぱりした口当たりのチャーハンなので、何杯でもイケちゃいます

生姜1

保存食として作ったのが、シイタケの生姜煮。
千切り生姜とシイタケを酒・みりん・醤油で味付けして煮詰めた佃煮です
こういうのが冷蔵庫に常備してあると、子供達の「お腹すいた~!」に即対応できるので、安心の私!!

さらに、熱々のご飯にこの佃煮を混ぜ込み、オニギリにするのが子供達の大ブーム

生姜2

ガッツリ食べます
すぐに佃煮が無くなってしまったので、またすぐ作らされました(^_^;)
次はだしガラ昆布もシイタケと一緒にして煮たので、さらに旨味倍増でした♪

秋田の旬(秋) | Comments (-) | Trackbacks (-)
プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
味噌汁ロゴ






にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 秋田県情報へ

にほんブログ村 子育てブログへ

最新トラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。