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米粉でグラタン

秋田県は米粉の普及にも大変力を入れている県ですよね

最近ではどこの産直やスーパーでも、県産の米粉が売っていて身近なモノになってきていますが、

ちょっとお値段がねぇ~・・・まだ高いっかなぁ~


小麦粉と同じくらいお求め安いお値段にまでなれば、小麦粉→米粉へのチェンジを意識する主婦も増えそうですけどねぇ~


私も含め、主婦はやっぱり「値段」に厳しいですから!!




そんな米粉を使って、今日はワインにもぴったりなグラタンです

米粉で作るホワイトソースは、ダマになりにくいのでとっても手軽にクリーム系のお料理が出来ちゃうのよっ


米粉グラタン


最初に米粉と牛乳をボールで混ぜてから火にかけるのがポイント

私はフライパンでホワイトソースを作りました(*^o^*)

ホワイトソース




分量や味付けはコチラ↓を参考にしてみて下さい


米粉で作るトロ~リ濃厚グラタン♪
米粉で作るトロ~リ濃厚グラタン♪

料理名:米粉グラタン
作者:あきゴン1844

■材料(4人分)
マカロニ / 50g
鶏肉 / 1枚(200g)
玉ねぎ / 中1個
しめじ / 50g
塩・こしょう / 少々
◆米粉 / 30g
◆牛乳 / 300cc
◆コンソメ顆粒 / 小さじ2
◆粉チーズ / 大さじ1~2(お好みで)
ピザ用チーズ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
米粉で作るホワイトソースはダマになりにくく、簡単!粉チーズを入れて、濃厚な味に仕上げたグラタンです(*^o^*)

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ホワイトソースは自分で作ると、かなりお得ですよねっ

ちょっとコツさえ掴めば、米粉のほうが簡単にホワイトソースが出来ちゃうので、私はいつもクリーム系のお料理やシチューには米粉を使ってみています


でもぉ・・・お値段さえもうちょっとお手軽になれば~・・・・・ _| ̄|○ (ケチかっ!)



こうなりゃ県民総米粉活用で、米粉価格を下げましょうかねっ(笑)






秋田の食材 | Comments (1) | Trackbacks (-)

Comment

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編集
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2013年05月10日(Fri) 21:36












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あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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