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ズッキーニのピカタ

夏野菜の中で比較的に子供も食べやすいのが、ズッキーニです(*^_^*)
最近は、秋田県内の直売所でも地場産のズッキーニが多く見られるようになりました。
しかもお値段もお手頃!!

このズッキーニをナゲット風のピカタに

ズッキーニ

ズッキーニを5mm程度の厚さに切り塩コショウをまぶしておきます。
卵・小麦粉・粉チーズを合わせて衣にくぐらせて、多め油で揚げ焼きして完成

簡単なので、お弁当の一品にもぴったり
外はカリカリ、中はふわふわのズッキーニ。
旬のお野菜を楽しんで、秋田の野菜が大好きな子供達を育てたいものですねぇ~!
子供のご飯 | Comments (36) | Trackbacks (-)

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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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