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青さかなを食べよう!

先日、とあるお魚料理教室へ行ってきました
なるべく自分でお魚をさばいて食卓へ・・・と思い、不器用ながら精進すること1年。
何とか、お魚をさばくという行為はストレスなく出来るようになりましたが、これと言ってお魚料理のレパートリーは増えておらず・・・の現状でした(^_^;)

習った一品を復習~!

さんま1

サンマを3枚におろします(^^)
今までサンマは塩焼きでしか食べていなかったことに、改めて気が付く・・・

これを各3等分にして、食べやすい大きさに

さんま2

軽く塩コショウをし、カレー粉と小麦粉をまぶして揚げ焼きに

実は、カレー粉を使った料理は初めての私!!(多分・・・)
家にカレー粉もなく、このお料理教室の帰りに買って帰ってきました(^_^;)

カレー味にすることで、いつもと違った美味しさになり、子供達も喜んでくれました

青魚は比較的お値段もお手頃で、お求めやすいお魚ですが、骨が多かったりさばくのが面倒だったり・・・。ついつい食べることを嫌煙しがちになっちゃいますね

さんま3

お料理教室の先生は、お魚屋さんでさばいてもらっても良いので、出来るだけ沢山食べるようにしましょう!!と。確かにそうですよね(^^)
食べたい物と、食べなきゃいけない物をしっかり認識する必要があるんですね

久しぶりに、お魚と向き合う楽しい時間でした♪

家族のご飯 | Comments (45) | Trackbacks (-)

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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
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