秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
TOPスポンサー広告 ≫ ごっくん晩ご飯~干しえのきと海苔の味噌汁~TOPごっくん晩ご飯 ≫ ごっくん晩ご飯~干しえのきと海苔の味噌汁~

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 | Comments (-) | Trackbacks (-)

ごっくん晩ご飯~干しえのきと海苔の味噌汁~

ABSラジオ「ごっくん晩ご飯」、毎月最終週は我が家のごくじょうなお味噌汁をご紹介させて頂いております(^^)
5月28日(火)は、子供も大好きな干しえのきと海苔のお味噌汁です

干しえのき味噌汁

材料(2人分)
干しえのき・・・10g
焼き海苔・・・全形1/2枚
高野豆腐・・・1/2個(水で戻す)
ネギみじん切り・・・適量
水・・・400cc
味噌・・・25~30g


干しえのきは、買ってきた生のえのきの石づきを切り落とし、ザルなどに並べて一日天日干しすれば完成です。
水に半分に切った干しえのきを入れ、弱火~中火でコトコト煮込みます。
沸騰したら小さく食べやすい大きさにカットした高野豆腐を入れ、
火を止めてお味噌を溶き入れます。
食べる直前に手でちぎった焼き海苔とネギを入れて完成です(^^)



干しえのきや干しシイタケ、切干大根などの乾物は、お味噌汁に使うと美味しいダシが出て便利です
ダシをとるのが面倒とか、ダシを取り忘れた朝などにオススメです!
そして、海苔のたっぷり入ったお味噌汁は、子供に大人気ですよ~

Comment













非公開コメントにする
プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
味噌汁ロゴ






にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 秋田県情報へ

にほんブログ村 子育てブログへ

最新トラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。