秋田ごはんdeハッピー子育て

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八竜産パクチー最高!



先日、八竜の産直で購入したパクチーでサラダを作りました
これが、ドエリャァ~絶品だったのよ~

蒸し鶏肉・きゅうり・パクチー・アーモンド・乾煎りしらす・白ゴマを合わせて(^^)

パクチーサラダ

ドレッシングは、ごま油・お醤油・お酢で作ったシンプルなもの♪

パクチーひとつでお口の中がアジア~ン
とっても幸せな一品でした

最近は産直でも地場産のハーブが多く見られるようになりましたよね(^^)
国産や地場産って安心感もあるし、ハーブをお料理に使えばワンランクアップの美味しさに!
秋田県のハーブもこれから大いに注目です


先週の幼稚園お弁当(年長)。

幼稚園お弁当

↑味噌つくねをメインに、塩麹漬けや山菜の天ぷらなど(^^)

幼稚園お弁当1

石孫本店さんの「玄米塩麹」で下味を付けたエビやシイタケをメインに。
糠の味がしっかりと素材に沁み込むので、高級な味に仕上がります!
石孫さんの玄米塩麹、素晴らしすぎます!!


パパのお弁当

↑こちらはパパ弁。
ヤマモさんの「あま塩しょうゆ」で作った豚の生姜焼きをメインに。
ご飯とご飯の間にも生姜焼きを挟んだサプライズ詰めです(^^)


そして、先日秋田市の陽だまりサロンさんに呼んでいただき、味噌ボール(インスタント味噌汁)作りの講習会を
こういうコトをキッカケに、お味噌汁の美味しさやお味噌の魅力を再認識してもらえたら嬉しいです

秋田味噌1

参加者の皆様へのお土産は、秋田合わせ味噌
この日限りのオリジナルブレンドです

秋田味噌

こちらの味噌ボール作り講習会は、出張講習で随時受け賜っております(^^)
お問合せは misoshiru.akita@gmail.com まで。


陽だまりサロンさんでの講座は、7月に「秋田ごはんdeキレイを目指そう!」のタイトルで、秋田に美人が多いと言われる所以を秋田の食から紐解き、食べて中からキレイを目指す講座を予定しております
お料理のデモンストレーションや試食もあるので、是非ママ友お誘い合わせの上ご参加をお待ちしております
近くになりましたら、募集開始を・・・(^^)








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2013年11月16日(Sat) 01:37












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あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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