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春の山菜など♪

一年の中でも一番ワクワクする季節が春
今、この桜を迎える時期から、秋田では山菜が豊富!!
産直では1週間ごとに新しい山菜が次々と登場するんです

行者にんにく

「行者にんにく」は庭に自生してくれないかなぁ~と願うほど、美味しすぎ!!
天ぷらで頂くのが大好きですが、かなりハネます(^_^;)

わけぎ

「わけぎ」も青々としていて美しい
旬のほたるいかと合わせて゛ぬた゛(酢味噌和え)にしましたが、これ、冷酒がすすみます

ホタルイカとわけぎのぬた

鶏ハム

最近ちょっとレシピと作り方を大幅に変えた「鶏ハム」
以前よりちょっと手間をかけますが、風味が全く違います!

鶏ハム2

鶏ハムにしっかり味はついているけど、トマトなどの野菜と合わせて食べるためのドレッシングを考えたいな
ま、オーロラソールでも良いのだけど・・・ね!(^^)!


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2013年12月01日(Sun) 20:42
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2014年12月30日(Tue) 13:44












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あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
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