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味噌バターポテト

4月9日(火)今日のABSラジオごっくん晩ご飯は、私の大好きなお味噌をベースにした味付けでお伝えいたします

今晩の夕食だけでなく、子供のおやつにもピッタリな味噌バターポテトです

味噌バターポテト

作り方も驚くほど簡単!!
お家に帰って10分で完成しちゃう一品ですよ~
だって、分量のお味噌とバターで和えるでけですから

◆材料(2人前)
じゃがいも・・・中3個(約500g程度)
味噌・・・25g
バター・・・15g
青のり・・・適量


◆作り方
じゃが芋を皮つきのまま8等分にカット。
電子レンジで蒸す。(600wで5~6分)もしくは水から茹でる。
分量の味噌とバターで和えて完成!お好みで青のりなどをトッピング♪

コーンなども入れてあげると彩りがキレイですし、甘味もましてよりお子さん好みです
じゃが芋が熱いうちに、味噌やバターとからめるのがコツです

味噌バター1

じゃが芋は最近では年中食べることができるようになりましたね!(^^)!
品種も増えました。

その中でも特に今季秋田の産直で美味しいなと感じたのが「キタアカリ」です
ホックリした食感と、甘みが抜群でした

野菜の生育は詳しくないのですが、土の中で育つジャガイモは特に「土」のコンディションに味が左右されるのではないかと想像します。

秋田市のJAの産直「いぶきの里」のキタアカリは、子供達も大好きで何度もりピ買いしましたねぇ
皆さんの秋田のオススメ食材があったら是非教えてくださいね(^_^)/


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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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