秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
TOPスポンサー広告 ≫ 国産ゴマ三昧TOP家族のご飯 ≫ 国産ゴマ三昧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 | Comments (-) | Trackbacks (-)

国産ゴマ三昧


少し前の事ですが、とても素敵なお付き合いをさせて頂いている方から国産の胡麻を頂戴しました
スーパーで一般的に売られている胡麻のほとんどは中国産ですので、日本産のゴマは大変希少価値があります。

袋から開けた瞬間からキッチン中に香りが広がります
こんなにも違うものかと思わされました(^^)


せっかくですので、贅沢に胡麻三昧で堪能させて頂くことに

国産ゴマで

↑人参シリシリ風ゴマ和え(^^)
た~っぷりゴマを使わせてもらったお陰で、ゴマのプチプチした食感まで楽しめました

国産ゴマで1

↑ごぼうサラダ(^^)
茹でたごぼうを自家製マヨネーズとゴマで和えた一品です。
マヨに粉からしを入れてあるので、ほんのりピリ辛なサラダに

国産ゴマで2

↑干し大根と鳥皮のポン酢がけ(^^)
カリカリに焼いた鳥皮と、水で戻した切干大根を自家製ポン酢で和えてゴマをふりかけました
さっぱりとして、箸休めにオススメの簡単メニューです!

国産ゴマで3

↑春菊の胡麻和え。
お砂糖で和えたものではなく、お醤油と米酢と味噌とゴマで作ったタレで、サッパリした胡麻和えにしてみました


国産ゴマの食感や香りや味を殺さずに、どうやったら生かせるお料理に出来るかを考え抜いた4品です。
(私なりに・・ですが・・・(^_^;)

こうやって、テーマを持ってお料理に取り組むのって楽しいですねぇ
久しぶりに頭使って、研究モードで真剣にゴマと向き合う楽しい時間となりました


貴重な頂き物に心から感謝です
ご馳走さまでした

家族のご飯 | Comments (0) | Trackbacks (-)

Comment













非公開コメントにする
プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
味噌汁ロゴ






にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 秋田県情報へ

にほんブログ村 子育てブログへ

最新トラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。