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秋田県産あらめ

面白い海藻発見!!
秋田産に惹かれて購入したあらめです
地場産は安いっ

あらめ

ポコポコした表面が特徴の生あらめです(^^)

あらめ1

乾燥した「あらめ」はひじきに似ているそうですが、私は乾燥あらめを見たことがありません
生の姿は、昆布に似ていますよね

あらめ2

有り合わせの材料と「あらめ」で具を作り、混ぜご飯を作ってみましたよ
火が通ると、ワカメのようにキレイな緑色に変化するあらめ。

食感は、昆布とワカメの中間のような、歯ごたえのあるワカメって感じでしょうか?

昆布やワカメと同様に、食物繊維・ヨウ素・ミネラルが豊富です

あらめ3

「あらめ」入りのお味噌汁も
調理もしやすく、シャキシャキした切りごたえなのに火に通るとヌルヌルが出現するあらめ。
まだまだ色々なお料理に使えそうです(^^)

ちなみに、我が家の子供達はあらめの混ぜご飯、どんぶり2杯ずつ食べました(^_^;)
秋田県産「あらめ」。
県内の海藻もなかなかの注目株です


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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
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◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


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