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醤油麹と玉ねぎのソース

醤油麹は時間が経てば経つほど、味わい深くなり美味しい調味料です(^^)
塩麹よりも手軽に作れるので、是非ご家庭で手作りして楽しんでくださいね

さて、その醤油麹で簡単とろうまソースを作ります
玉ねぎ一個をみじん切りにし、透き通るまで炒め、醤油麹大さじ3を入れ炒めからめたら完成

醤油麹

これを唐揚げや鶏肉のソテーに絡めて食べるのが美味しい
冷めても美味しいので、お弁当のおかずの味付けにもオススメです

醤油麹1

その他、我が家で人気なのはホットサラダ(^^)
茹でた野菜にこのとろうまソースをつけて食べるの

醤油麹2

野菜に野菜で作ったソースで栄養満点!!
玉ねぎと醤油麹なので、血液サラサラ効果も期待できるこのソース

手軽で美味しいので、是非お試しください


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2013年11月15日(Fri) 19:24












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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
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◆食育インストラクター取得
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