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生たらこ

冬の秋田はお魚が美味しい!!
今の季節は何と言ってもタラ
冬のお鍋には欠かせませんよねぇ~(^^)

この真だらの卵もまた美味しいのです

生たらこ1

こんなちょっと不気味な姿で売られています(^_^;)

生たらこ2

季節のごぼうと一緒に炒めたり、

子和え

大根やニンジンと炒めたりして頂きます
タラの子(卵)と和えるから「子和え」という名前で親しまれている郷土料理の一つでもあります。


ツブツブした食感がご飯にもお酒にもピッタリ
秋田の冬は、まだまだ美味しい楽しみがいっぱいですね



お弁当118

お弁当のおかずにも「子和え」です(^.^)
おかずで季節や旬を楽しむお弁当もまた良いものですね!
(小松菜のナムル・鶏胸肉醤油麹炒め・子和え・赤カブ酢漬け・海苔巻き玉子)




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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
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