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ムネ肉のヨーグルト味噌漬け

雪が降りまくりですねぇ~(+_+)

お野菜高いですねぇ~(+_+)



・・・・と、冒頭よりテンション低い話題ですみません



が、

雪が多くて子連れでの買い物が大変な皆さんや、野菜が高くてお悩みの主婦の皆さんに、安くて美味しい情報です


鶏胸肉のヨーグルト味噌漬け

ヨーグルト味噌1

ヨーグルト(水切りしたもの):味噌を1:1の割合で混ぜ込んだ、ヨーグルト味噌床に鶏胸肉を一晩~漬け込みます


お安い鶏胸肉をまとめ買いして、是非この方法で保存してみて下さい
ジューシーでまろやかなお味の胸肉に変身しますよ~

ヨーグルト味噌2

食べる時は味噌床を水で洗いながして

そのまま焼いて食べてももちろん美味しいわ
でも、我が家ではシチューやカレーにこの胸肉を使ったり、野菜炒めにしたり、から揚げにしたり!


ヨーグルト味噌床に漬け込むと、3~4日はお肉が保存可能よ
漬け床は、私は2~3回は使い回ししているけど、最終的に残った漬け床は熱を通してソースに再利用しています



野菜が高い時は、安いお野菜を血眼でさがす一方で、安いお肉やお魚を上手に使ったお料理の工夫も必要よね
あと、比較的値段が普段から安定している、缶詰を使ったお料理や乾物料理もオススメよ


家計と子供の食のやりくり、お互いがんばりましょうねぇ~




白神にんじん

↑白神の雪にんじん(^^)
秋田のお野菜は安くて美味しい
生産者さんに感謝です




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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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