秋田ごはんdeハッピー子育て

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味噌汁講習会

先日の食育サロンは、一杯の味噌汁プロジェクトとのジョイント企画で味噌汁講習でした
秋田県味噌醤油工業協同組合様もご参加頂き、秋田味噌の特徴やゆらら酵母などのをお話をして頂きました。

そして、この日の目玉は、お味噌の品評会で入賞したお味噌の試食です

入賞味噌

今年の品評会で入賞したお味噌の中から3点を味噌組合様よりご提供いただきました
このお味噌、コンテスト用に出品された大変貴重なお味噌で、一般の人はまず口にする機会のない品なのです!!


それぞれ色や味、香りに特徴があり、この日は食育サロン受講者の皆様のご希望で、麹含有率の一番高いお味噌を使ってお味噌汁を作りました

味噌汁講習会

秋田味噌の豊な香りと、麹たっぷりのお味噌汁を味わって頂きました
提供させて頂いたのは、美容講習でもお出しした具だくさん味噌汁です。

いも三昧の味噌汁

味噌には乳がん抑制効果や、肥満や糖尿病抑制・高血圧の抑制・放射能から体を守る効果など、体に良い栄養成分が豊富に含まれている他、老化防止作用、肥満防止作用、シミそばかすを抑制する美容に嬉しい効果も期待されているんですよ

お味噌汁は飲む美容液と、私は特に女性にお味噌汁をオススメしています

味噌汁講習1

味噌品評会で入賞したお味噌を試食できる機会はほとんど無いので、毎年この時期に同じような味噌汁講習会を企画したいと考えているところです

寒くなるこれからの秋田を、温かいお味噌汁で楽しみたいものですね


味噌の記事で手前味噌な話題ですが・・・・

本日の夕方、テレビ朝日の「トレタテ」で味噌汁のご紹介で出演予定です
お時間のある方は、是非ご覧になって下さい






味噌汁ロゴ

このプロジェクトは、秋田県味噌醤油工業協同組合JA全農あきた秋田魁新報社バーディグリーンミュージック社子供の食を考える親の会ルネサンス料理教室・秋田ごはんdeハッピー子育てが応援しています

一杯の味噌汁プロジェクトでは、応援して下さる個人・学校・企業・団体・お料理教室様を随時大募集しております。

このプロジェクトを是非推進したいと思って下さる子育てサークル様や、幼児教室様なども大募集です。
味噌汁マザーズ・味噌汁キッズの登場をお待ちしております!

お問い合わせは misoshiru.akita@gmail.com までご連絡下さい。
もしくは 080-1823-5303(小山)まで!



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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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