秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
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絶品!塩麹ハンバーグ

奥さんっ!!久しぶりに感動するほど簡単で、美味しいおかずが出来ましたよ
塩麹ハンバーグです

ハンバーグに塩麹入れただけじゃ~んって思われても仕方がないのですが、実は私、ハンバーグ作りがとても苦手だったんですよ
ふんわり焼けないし、型崩れもしちゃうし、アレコレ調味料を工夫してもあまり美味しくできなかったり・・・

でも、粗みじんにした玉ねぎと豚ひき肉だけで、ふんわり美味しいハンバーグに変身させてくれた塩麹!!
やっぱり塩麹はすごいです

塩麹ハンバーグ

豚ひき肉250gに対して塩麹大さじ1くらいを目安に混ぜ込みます。
パン粉とかナツメグとか一切入れず、玉ねぎのみじん切りと豚ひきと塩麹のみでまずはお試しくださいっ

塩麹ハンバーグ1

フワフワでジューシーなハンバーグが出来ちゃいました~
あまりにハンバーグが美味しいので、ソース不要です

塩麹ハンバーグ2

お肉系の夕飯は、野菜たっぷりのお味噌汁を一緒に
子供達も塩麹ハンバーグにはとっても喜んでくれましたよ~

塩麹ハンバーグは冷めても味がしっかりしているので、お弁当にも最適でした

ハンバーグ弁当

塩麹ハンバーグ、是非一度お試しになってください
作り置きして、お弁当にも
簡単で美味しいって、最高ですよね




みそ汁普及活動「一杯の味噌汁プロジェクト」を立ち上げました。
ママの愛情たっぷりのお味噌汁を毎日子供たちに!!

味噌汁ロゴ

このプロジェクトは、秋田県味噌醤油工業協同組合・JA全農秋田本部・秋田魁新報社・子供の食を考える親の会・ルネサンス料理教室・秋田ごはんdeハッピー子育てが応援しています。


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子供の食を考える親の会 第二回セミナー
●「食と子供の健康」
 講師:大野小児科 大野忠先生

現代社会における子供の健康の傾向。
食生活と小児肥満・小児糖尿病・高血圧の関連。
今年のインフルエンザの傾向と対策などをご講話いただきます。
(都合により内容に変更が生じる場合がございます)

11月29日(木)
遊学舎 研修室4
午前10時30分〜11時30分
参加費200円
定員 30名

申し込みは oyanokai1@gmail.com
      または 070-6497-3669(続 つづき)まで。



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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
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・秋田魁新報
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・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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