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野菜と海藻

国産のミネラルウォーターより、外国産のミネラルウォーターのほうがミネラル分を多く含むという事実をご存じでしょうか?

日本の土壌は農薬や化学肥料によりやせ細り、ミネラルなどの栄養成分が昔と比べて激減しているのが原因だそうです

と、言うことは普段私達が食べている「野菜」も昔より栄養価が落ちているということになります。

ただでさえ、食卓は野菜不足・ミネラル不足の現代社会です。
十分な栄養を取るためには、想像以上にもっと野菜を食べることや海藻を食べることを意識しなくてはならないようです


特に「海藻」はなかなか意識しないと食卓に登場しないのが現実。
せいぜいお味噌汁にワカメを入れる程度ではないでしょうか


ミネラル不足は、お子さんの「キレる」要因にもなるそうですので、是非子育て世代は注目してもらいたい栄養素の一つです


そこで、簡単な炒め物~

わかめの炒め物

ごま油でワカメを炒め(今回はちくわも一緒に)、自然海塩のみで味付けした、とってもシンプルな炒め物です!
最後にゴマをふりかけて完成

ナムルと同じような味付けですが、炒めることによって余計な水分が飛び、ナムルよりとても食べやすくなります。
ワカメはすぐに火が入るので、炒める時間はせいぜい1分~です。
ササッと出来る一品ですので、是非お試しあれ~



**********************************

●10月・11月の食育サロンは(若干変更になりました)

10月2日(火)「塩麹~発酵食品の魅力~」
(満席になりました。ありがとうございます!)
10月30日(火)「味噌汁~味噌の効能に注目~」
11月6日(火)「冬の保存食~肉・魚の酒粕漬け~」
11月28日(水)「塩麹~発酵食品の魅力~」(10/2と同じ内容)

場所 秋田市中通りコミュニティーサロン・クローバー
時間 午前10時~11時半
参加費 500円(11月サロンは800円)


です。下記メールフォームよりお申込みをお待ちしております

お名前・連絡先を明記の上、こちらからお願いします。



みそ汁普及活動「一杯の味噌汁プロジェクト」を立ち上げました。
ママの愛情たっぷりのお味噌汁を毎日子供たちに!!

味噌汁ロゴ



子供の食を考える親の会の第1回セミナーが決定いたしました。

家庭教育と食を考える
9月25日(火) 午前10時30分~11時30分
秋田市東地区コミュニティーセンター
テキスト代として、お一人様200円を徴収させていただきます。

お申し込み・お問い合わせはこちらのメールフォーム、または oyanokai1@gmail.com までお願いいたします。

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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
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その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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