秋田ごはんdeハッピー子育て

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家庭菜園ピザ

夏休み
毎日暑い
たいしたお天気も良いわけでないのに・・・・
それでもジド~っと暑い毎日です



逆療法で?!
家庭菜園の野菜を使って、暑い日に熱々のピザを作ることに

家庭菜園

なす・ししとう・バジル・ローズマリー・トマト・(玉ねぎは市販のもの)

ナスはオリーブオイルで炒めて、下調理をしておきました(*^o^*)
長男坊、やっぱり自分のナスは可愛いみたい

ナス


モッツアレラチーズを使って作ることに
野菜やハーブを適当な大きさにカットして、準備完了!

ピザ野菜


今回は、米粉+小麦粉+塩+オリーブオイルの生地で
醗酵はさせずに、こねた生地を冷蔵庫で30分程度休ませてからピザ生地に成型しました(*^o^*)

ピザ

自分達の作った野菜で作るピザは、何とも言えない嬉しさですねぇ~
この感動や喜びを子供達と一緒に味わえたのが、母ちゃん嬉しい!!

ピザ

自家菜園ってとってもいいなぁ~
来年も頑張ろうっと!



この日は、さらに「おつまみキャベツ」も用意してみました

氷水で(流行の50度洗いでも良いわ!)ちぎったキャベツをシャキシャキにしてから、オリーブオイルと岩塩、アーモンドで和えただけの簡単ヘルシーメニュー

キャベツ

ナムルみたいに、塩で揉みすぎないように注意ね
あくまでも、キャベツのシャキシャキを楽しむ食感に仕上がるように(*^o^*)

キャベツ1

白ワインやシャンパンにもぴったりなのよ~



まだまだこれからが本番の夏休み
子供達と一緒に、嬉しい楽しい美味しい夏休みを満喫したいと思います



****************************

◆夏休み親子講座

干し野菜deカレーを作ろう!
干し野菜ってすごい!を親子で体験しよう
便利で栄養たっぷり♪な干し野菜のつくり方や、応用の仕方を親子で体験。

そして干し野菜を使ったスピードカレーを作って、おいしくいただきましょう!
日程 7月31日(火) 10:00~13:30
講師 小山 明子(食育インストラクター)
参加費 親子で1,000円
会場 秋田市楢山/楢山コミュニティセンター

定員 8名
30日月曜日午前まで募集中です!!
備考 持ち物:お米1合、エプロン、お手拭き、お子さまスプーン
※参加費には材料費が含まれています。
※託児は700円でご利用できます。
※駐車場の数が大変限られています。
乗り合いか徒歩での来場にご協力ください。


お申し込みはクルールのサイト、もしくはcouleur@epochcom.co.jpへメール、fAX018-863-8646へお願いします。
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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
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・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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