秋田ごはんdeハッピー子育て

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夏野菜の常備食

夏に向けて、野菜の常備食&保存食のご紹介です(*^o^*)
暑くなると、火を使って調理するのすら嫌になる時もありませんかぁ~?

それに夏と言えば、「魔の夏休み」・・・子育てママにとっては大忙しの嵐です



そんな時、ちょっと冷蔵庫にこんな物が常備されていたら助かるかなと思う、
夏野菜の煮浸しです

野菜の揚げ浸し


夏の保存食としていかがでしょうか
我が家は子供がまだ小さいので、甘さのある三杯酢に漬けています。

◆三杯酢の作り方
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ2


素揚げした野菜を、あらかじめ作っておいた三杯酢に漬けるだけです。
(三杯酢でなくても、お好みの甘酢に漬けてみてください♪)
揚げたての温かいうちに、漬けるのがポイントです

常温に冷ましたら、蓋をして冷蔵庫で保存。
ひんやり冷たいまま食べてもOKですし、温めてお魚やお肉に乗せて食べても

そうめんなどのトッピングにも重宝しちゃいますよ~ん


*******************************



第二回 食育講座「災害に強いママの毎日ご飯」
日時・・・6月26日(火)午前10時半~11時
場所・・・中通児童館

当日は、お車でのご来館をご遠慮させていただくこととなりました。
前回お車でいらして下さった方におかれましても、今回より駐車場スペースをご用意出来かねますので、
何卒ご了承下さい。
誠に申し訳ございませんが、何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。


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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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