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野菜の下ごしらえ

わざわざお伝えするほどのネタじゃないかも知れないけど、今日はちょっとした下ごしらえについて


これを日常的にやっていれば、食事の準備も楽になるし、冷蔵庫の中もスッキリよ
私、野菜をまとめ買いしてくると、30分くらいかけて一気に下ごしらえしちゃうの^^;

例えば、ミニトマトは全て洗って別の容器に移し変える。
野菜はボイルしてカットしておく。
漬物にして野菜を保存する。
干し野菜用にカットしておく。などなど。

下調理

ガラスの容器で保存すると、中身が見えるから食べ忘れがないわ
それに、こうやって下ごしらえをすると、冷蔵庫の中がスッキリ
奥底から忘れられた食材が出てくるなんてコトもまずないわね!


野菜

食べる時に、食べたい分だけお皿に盛り付け!
これで食事の用意も楽勝~


この日は、鹿角のホルモンを買ってきたの
お肉を頂く時は、副菜に野菜をたっぷり食卓にのせるのが我が家流よ~

ホルモン

ホルモン屋さんのレシピ通り、キャベツとお豆腐も山盛り入れて煮込んでみたわ
鹿角のホルモン、ある意味これも秋田の自慢の味よね


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あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
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◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


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