秋田ごはんdeハッピー子育て

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塩麹で作る絶品唐揚げ

秋田の冬の万能調味料、塩麹を使ってから揚げを作ってみたのですが、これがものすご~く絶品で病みつき

鶏肉を塩麹に漬け込むだけで下味が完成しちゃいます
と~っても簡単なのに、甘くてやわらか~いジューシーな唐揚げになるので、本当にオススメです


塩麹で作る簡単絶品唐揚げ!
塩麹で作る簡単絶品唐揚げ!

料理名:鶏の唐揚げ
作者:あきゴン1844

■材料(4人分)
鶏モモ肉 / 2枚
塩麹 / 大さじ2~4
小麦粉・揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
下味は塩麹のみ!簡単なのに、とっても甘くてジューシーな唐揚げが出来ちゃいます(*^o^*)

詳細を楽天レシピで見る







我が家の坊主くん達。

塩麹のこの唐揚げを食べてから、「唐揚げは塩麹のがいい!!」「ママ!お願いだから塩麹味にして!!」と塩麹熱望です

どんだけ塩麹を連呼する幼児やねんっ!



子供と唐揚げ作り

揚げずにオーブンで唐揚げを作ってみました(*^o^*)

唐揚げ作り

子供と一緒にご飯を作るのはとても楽しいです

いつもは子供の手が汚れないようにビニール袋に小麦粉を入れてやらせていましたが、

子供って粉まみれになったり、ベトベトしたものを触るのが大好きでしょ(*^o^*)

だから、今回は素手でやってもらったの


「ビニールに入れてやるより、こっちのほうが楽しいし美味しそう!!」

なんて、生意気にも言っちゃってたわ


お料理には色々なやり方があるから、自分に一番合う方法を考えたり一番美味しく出来る方法を考えるのも楽しいのよ

って、キッチンに立ちながらの親子の会話も母ちゃんの楽しみの一つです






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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
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一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
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