秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
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ママランチ講習会

秋の深まりを感じる今日この頃ですが、秋~冬にかけてママランチ講習会を企画いたしました

来春の入学・進級に向けて、ママ友作りの良いキッカケ、ランチを通じたママ同士の友好関係を学ぶ講座にしたいと思います


ママ友ランチ

単にお料理教室ではなく、
私の数多くのママ友失敗談(爆!)を元に、ママ友ランチの秘訣をお伝えしたり、
ママ友のおもてなし術、お料理の段取り術などをお伝えする講座にしたいと思います


タケノコご飯ランチ

私自身が数々の失敗から学んだ実体験を基調に企画した講座ですので、現実的リアルで参考になると思いますよ(笑)

まぁ、どれだけ失敗してるんじゃ!って話ですが・・・

ランチ弁当

でもさ、失敗は成功の素って言うじゃない
失敗したからこそ、学んだ思いやりやお付き合いのコツってあるものなのよ
(とんでもなく欠陥人間ですわね、私


ランチ

もちろん自分がおもてなしされた時に、素敵だなと思った、素晴らしいママ友さんのランチのお話も盛り沢山です


この講座は、日程を決定せず、受講希望者様のご都合に合わせて開催したいと思います
4名~5名1組(お一人様1500円)でお申込み下さい
資料&お茶&ランチ付です
もちろんお子様同伴OKです

会場は希望の場所があればそちらへお邪魔させて頂きます。
もしくは、私の自宅で。
お料理の内容などもご希望があれば、なるべくご希望の添えるよう努力いたしたいと思います。(私に出来る範囲でですが)


募集は10月~3月です。
お問い合わせ、お申込みはこちらのメールフォームからお願いします。


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粕漬けと枝豆ムース(持ち寄りランチ)

秋田県産の真イカが安っ~い!!

1パック100円って、奥さんっ!!
秋田に住んでて、いがったねぇ~(イカだけに?!ダジャレかい。ヒョー

いか

我が家は当然、2パック買い

沢山買ったので、酒粕漬けにして保存することに
酒粕+お味噌+みりんで粕床を作り、それに開いたイカを漬け込んでいきました

いか粕漬け

普段は一枚ごとラップに包んで作りますが、今回はとってもお手軽な、粕床に沢山漬け込むだけの方法で

この状態で3~4日、冷蔵庫で寝かせたら完成です(*^o^*)
食べる時に粕は洗い流し、焼いて食べます。
3~4日漬け込んだ後、冷凍庫で保存することも可能です。この場合、3週間ほど保存可能


この粕漬けを持ってママ友のお宅へお邪魔することにしました
粕漬けだけでは地味なので、今が旬の枝豆を使ってムースを作りました

枝豆ムース

枝豆と豆乳をミキサーにかけ、トロトロになったら火にかけます。
温かくなったらお塩で味付け。
その後、ゼラチンで固めて完成です

もっと豆乳の量を増やしてクリーミーにすれば良かったかな?!
レシピアップ出来るよう、改良&試作をもうちょっとやってみます。

粕漬け

粕漬けはイカと鶏肉。
これに枝豆ムースをクリア重に入れて持参しました

枝豆ムース1

枝豆ムースの隙間には、自家栽培のバジルで涼しさを演出



この日お邪魔したママ友宅がと~ってもオシャレで私好み
センスの良い方って、インテリアだけでなくお料理も丁寧で器まで素敵なのよねぇ~
素敵な空間でのママ友持ち寄りランチ、とても優雅に楽しませて頂きました





今月号のクルールに紹介して頂きました

クルール

編集者&デザイナーのうりりさん。
取材してくださって、ありがとうございました

このクルールさん主催の親子料理教室が7月31日秋田市楢山コミュニティーセンターで開催されます。
詳しくはクルール8月号で




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食育サロン受付中です
皆様のご参加、心よりお待ちしております


●「災害に強い毎日ご飯」
7月20日(金) 午前10時~11時半
料理講習は缶詰を利用したふりかけと、干し野菜のお味噌汁です。
参加費 500円
持ち物 必要な方はエプロンや筆記用具
定員 10名(残り3席)
場所 コミュニティーサロン・クローバー(駐車場がございません。お近くのコインパーキングをご利用下さい)

※↑こちらの内容は6月のサロンと同様講座です。6月に一度参加された方は同じ内容になりますので、この日はお休みして下さい



申し込み方法は・・・

aki-golf@docomo.ne.jpまで「お名前」「連絡先」「同伴するお子さんの人数」を明記の上、お申し込み下さい。定員になり次第締め切りとさせていただきます。
受けを完了した方には、後日こちらからご連絡いたします


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パスタdeママランチ

ママ友のご縁とは、本当に有難いものだと最近つくずく思います
自分以外の価値観に触れることは、母として女性としての「自分育ち」にとても良い影響を与えてくれます。
素敵なママさん達にもっともっと出会えるよう、自分も謙虚に努力したいものです


さて、そんなママ友さん達と買い物に出かけた後、我が家でランチをしました
この日は皆で作りましたよ~

バジルパスタ

買ってきた生バジル(もちろん秋田県産!!)でジェノバベーゼをゲストに作ってもらいました

私は、パスタを茹で仕上げをしただけ(v^ー°)
でも実は・・・茹で過ぎてあまり美味しく仕上がりませんでした~


まぁ^^;
こんな失敗も、笑って流せるような「ママ友」に感謝です


ママランチ

パスタの味はともかく・・・・(大事だろっ!)
ゲストからお土産で頂いたフルーツがテーブルに華を添えてくれました


ママ友ランチ
パスタ一品くらいなら、皆で作るのも手軽だし楽しいですよ


でも、どなたか私にパスタの美味しい作り方を教えて下さい・・


手作りのジェノバベーゼ、新鮮で安心ですね

ジェノバベーゼ


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食育サロン受付中です
皆様のご参加、心よりお待ちしております


●「食品添加物や放射能を考える」
7月13日(金)午前10時~11時半
料理講習は「手作り鶏ハム」です。
参加費 800円
持ち物 エプロン・お手拭タオル・持ち帰り用タッパーなど(暑いので保冷バッグの持参などもあると良いかと思います)
定員 8名(満席になりました。ありがとうございます(*^o^*))
場所 コミュニティーサロン・クローバー(駐車場がございません。お近くのコインパーキングをご利用下さい)



●「災害に強い毎日ご飯」
7月20日(金) 午前10時~11時半
料理講習は缶詰を利用したふりかけと、干し野菜のお味噌汁です。
参加費 500円
持ち物 必要な方はエプロンや筆記用具
定員 10名
場所 コミュニティーサロン・クローバー(駐車場がございません。お近くのコインパーキングをご利用下さい)

※↑こちらの内容は6月のサロンと同様講座です。6月に一度参加された方は同じ内容になりますので、この日はお休みして下さい




申し込み方法は・・・

aki-golf@docomo.ne.jpまで「お名前」「連絡先」「同伴するお子さんの人数」を明記の上、お申し込み下さい。定員になり次第締め切りとさせていただきます。
受けを完了した方には、後日こちらからご連絡いたします

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おにぎりdeママランチ


昨日、秋田市の中通り児童館にて、第二回食育講座を開催いたしました
児童館駐車場の利用を禁止とさせていただいたため、小さいお子さんをお連れの受講者の皆様にはご迷惑をおかけしましたが、ご協力いただき本当にありがとうございました
心よりお礼申し上げます。

今回の講座も多くの民生委員さんのご協力のもと、無事終了することが出来ました。
ありがとうございました
次回は7月17日(火)午前10時半~です。
(すでに満席のため、新規受付はしておりません)




さて、その講座でありったけ喋りまくった後、自宅にて尊敬して止まないママ友さんとお家ランチをしました


講座の後というバタバタした中でのランチでしたので、メニューは「おにぎり」「味噌汁」「漬物」「フルーツ」

おにぎりランチ

●おにぎりは、青豆ご飯を講座後に圧力鍋で炊きました。圧力鍋だと3分の加圧でご飯が炊き上がります。
(事前に米とぎ、青豆の戻しはしておきました)

●味噌汁は、旬のみずを前日水煮にしておいたものを具にしました。旬の素材を楽しむ工夫が今回のおもてなしポイントかしら
(おだしを事前にとっておき、ご飯が炊けるまでの時間にお味噌汁の調理を)

●お漬物は、前日の朝に漬けたみずときゅうりの漬物です。
(講座前に小鉢に盛り付けて、ラップをして冷蔵庫へ。小鉢をお出しするだけの事前準備を)

●フルーツは、メロン。(写真には写ってないわねぇ~
(講座前にカットしてすぐ盛り付けて食べられるように事前準備をしておきました)




このように、ママランチと言えどもメニューも素朴な感じもありですよね
そして、どんなに忙しい中でも事前準備がいかにランチを楽しむコツなのかが、分かってもらえたかと思います

それでも三男坊がグズって、実はメインのおにぎりをゲストに握ってもらいましたけど・・・^^;
こういう子供にまつわるトラブルも、子育てママ同士ならお互い気持ちも分かるもの
お招きしたからと気負わず、ゲストにお手伝いしてもらうのもランチや会話を楽しむ方法の一つです



こういった、ママランチを楽しむ講座も9月頃から開講しようと思います
ママ友グループ3~4名で、是非参加してみてください
(詳細は後日)


豆の煮物

お招きしたママ友さんが持って来てくださった、お手製の煮豆
こういう手作りのひと手間。
心が詰まっていて感動します

学校から帰ってきた長男坊の大好物だったので、子供達も美味しいおやつにとっても喜んでいました







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子育てをもっと楽しむママランチ

「ママ友ご飯」のカテゴリーを追加しました(*^o^*)

・・と言うのも、私自身、子育てにおいてママ友との親睦ご飯はとても重要だと日頃感じているからです

私にとってママ友とは、子育てという共通の課題を時を同じくして背負う「戦友」のような理解者であったり、意見を伺うことで自分自身の子育てや自分自身を見つめなおす良いキッカケにもなる大切な存在です


そして何より、ママ友は子育ての情報収集源として、ある意味育児雑誌や教育雑誌、新聞・テレビよりリアルなマスメディアであるように思います



そんなママ友との交流と言えば、やっぱりランチじゃな~い


私のわずか6年間の子育ての中でも、ママ友とのランチは数え切れないほど
初めは失敗談も多し・・でした
でもママランチのあり方みたいなものも、先輩ママさん達から色々と学ばせてもらいました



そして、元来ホームパーティー好きな性格も手伝って、数々のママ友&キッズをお招きしてのホームパーティーも経験してきました


パーティーご飯


お招き上手、ホームパーティー上手になって、

もっともっと子育てを楽しみたいものです


パーティーご飯1


そんなわけで、気負わず、自分の楽なスタイルで、ゲストも自分も楽しめるママ友ホームパーティーのコツを、
私の体験をベースにお伝えする、ママ会ホームパーティー講座も開講準備中です

ママ友ランチ


「子育てをもっと楽しむママランチ」と題して、そのうち少人数制(3人~4人)で開講いたします


簡単なのに見栄えのするお料理、低価格で出来るお料理、料理の段取り、お招きのコツやマナー、お呼ばれのマナーや手土産のコツなど、お料理講習の他、私が実際に体験したママ友ランチのマナーなどもこっそりお話したいと思います(*^o^*)

お弁当ランチ


これから園ママデビュー・ママ友デビュー予定の方、ホームパーティーが苦手という方、呼ばれてばかりでママ友をお呼びしたことのない方、子供も大人も楽しめるパーティーに悩む方・・・・

これを機に、気負わないお家パーティーのコツを学んでみませんか
お招き上手になって、子育ての強い味方ママ友とのお付き合いを楽しみましょう



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第二回 食育講座「災害に強いママの毎日ご飯」
日時・・・6月26日(火)午前10時半~11時
場所・・・中通児童館

当日は、お車でのご来館をご遠慮させていただくこととなりました。
前回お車でいらして下さった方におかれましても、今回より駐車場スペースをご用意出来かねますので、
何卒ご了承下さい。
誠に申し訳ございませんが、何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。




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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
味噌汁ロゴ






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