秋田ごはんdeハッピー子育て

~子育てとママを「食」から応援する毎日ごはんブログ~
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幸せ脳を作るお手伝い


食と心の健康については、最近とても注目されている分野ですね(^^)
「うつ」も食事で改善できるとか、幸せホルモンの「セロトニン」に注目した食とか。


そういう研究データを勉強する中で、我が子育てにも興味深い記事を発見です

「子供の頃、
台所仕事のお手伝いをした子は、大人になってからの幸福度が高い

という研究データがあるそうです。

何かと幸福度が低いと言われる日本ですが、幸せの価値観の土台が「台所」にあるとう裏付けでもある研究結果ですね



以下は私の見解ですが、
台所仕事とは、食べることへの準備。
つまり調理における過程や支度は「家族のため」の作業である上、家族が生きるためにとても重要なステージを作り上げる業務です。

この重要任務に「お手伝い」という参加を繰り返すことで生まれる「自己肯定感」が後の幸福度に繋がるのではないか・・・と推測です。


さらに、台所から学ぶ知恵は生きる知恵でもあります。
この知恵の習得は、生きる過程において「余裕」をもたらすのではないかとも推測です。


後伸びする子供を育てるには、お母さんの台所を今一度見つめ直すことも子育てのヒントになりそうですね



『お母さんの台所教室』開催です(^^)
※若干お席がございます。お早目のお申込みをお待ちしております。

●日時・・・3月29日(土) 午前10時~12時
●場所・・・秋田市北部市民サービスセンター 2F調理室
●募集・・・乳幼児~小6までの保護者
●参加費・・・1000円(座学の他、参考メニューの試食あり)
●持ち物・・・筆記用具
●申し込み・・・misoshiru.akita@gmail.com



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未就園児ママ対象・食育基本講座


幼稚園入園はまだだけど、いずれ幼稚園に・・・とお考えの未就園児ママへご案内です
幼稚園

聖霊女子短期大学付属幼稚園 (聖霊幼稚園)では、
2~3歳のお子さんを対象とした「つぼみっこ」サークルを開催しています(^^)

今月は「食って大切」をテーマに、
ママの食育基本講座を行います

食が細い・食べない・好き嫌い・偏食・・・
この時期のお子さんの食に悩みはつきもの!

心と体を育む幼児ごはんのヒントになる食育講座
そして同じく子育てするママたちや園長先生と一緒に、悩みや不安を語り合いませんか!!

もちろんお子さん連れで、幼稚園見学を兼ねて遊びに来て下さい♪
私も3男坊と一緒に行きます


食

◎9月12日(木)10時~12時
場所・・・聖霊幼稚園 2F会議室
参加費・・・100円
講座・・・食育インストラクター 小山明子
お申込み・・・〒010-0012 秋田県秋田市南通みその町5-3
      TEL.018-835-5692(園直通)


幼稚園には駐車場がございますが、台数に限りがございます。お近くの方は、徒歩や自転車などでお越しいただけますよう、ご協力お願いいたします。


聖霊幼稚園では、「つぼみっこ」サークルで毎月様々なママの勉強会を開催しています
11月は「絵本の世界」をマザーズタッチ選考委員の講師をお招きしてご講話いただく予定です(^^)
詳しくは、聖霊幼稚園のHPにて!

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秋田ごはんdeキレイを目指そう!

秋田の食を見つめ直すことから、秋田美人の根源を探ろうという企画講座「秋田ごはんdeキレイを目指そう!」を担当させて頂きました

秋田を代表する食と言えば「お米」。
このお米から秋田のお酒、味噌、醤油という発酵文化が先人より継承されてきたわけですよねぇ。


○そもそも秋田美人とは?

○秋田の食と言えば?

○発酵とは?

○麹とは?

○話題の酵素とは?

○麹による美肌効果とは!


以上を柱にお話しをさせて頂いたあと、塩麹や甘酒、酒粕を普段使いでご提案する「秋田美人御膳」をご提供させてもらいました

発酵御膳


この夏は、飲む点滴と言われる「甘酒」で栄養補給する方法をもっと皆様に知ってもらいたいと思い、講座内で横手の麹屋さん、新山食品加工場さんの甘酒(秋田産麹のみ使用の甘酒)をご試飲頂きました

秋田美人講座

僕もおいちぃ~!!

甘酒は、お砂糖代わりに甘味料としてお料理に活用できるほか、離乳食にもご活用いただけるほど便利で栄養豊富です!!

秋田美人講座1


発酵や麹の健康効果や美容効果を知り、秋田の食文化の素晴らしさを知ることで、改めて秋田の底知れぬ食の魅力にワクワクして頂けたら嬉しいなと思います

こちらの講座、5名様一組で出張講座を受付しております
ご用命はsyokuiku.akita@gmail.com までご連絡をお待ちしております(^^ゞ






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食育おしゃべりCafe~子供のおやつ~

昨日、秋田市御所野タマホーム展示場にて食育おしゃべりCafeをやらせて頂きました

この日のテーマは『子どものおやつ』です(^^)

おしゃべりカフェ

お茶とおかしを食べながら、ゆる~りと食についてのお話を聞いたり、ママ同士で食の情報交換したり(^^)
少しの時間ママだけでおしゃべりやお勉強を楽しんでもらいたく、託児は無料とさせて頂きました

ジュース

子供のおやつの王様『ジュース』について、実験を元にジュースの中身を分析してお話させて頂きました。
ジュースに含まれる糖分って、想像以上なんですよね!!

食育カフェ

料理本を出版された管理栄養士さんもご参加くださり、手作りおやつを2品も差し入れ頂いちゃいました!!
kinuちゃんのレシピは、おやつもとてもシンプルで素朴で体にいい~!のが魅力です


この日の食育おしゃべりCafeでは、スナック菓子やファーストフードに使われている油に焦点をあて、体への影響を資料を元にお話させて頂いたほか、スナック菓子に含まれる食品添加物の多さにも目で触れていただきました。

子供が大好きなおやつ。子供が楽しみにしているおやつ。
いつも手作りを与えてあげられるなら、それに越したことは無いとは思いますが、やはりそれはとても難しいことだと思います。


大切なのは、親がそのおやつの内容や味の濃さや塩分や成分を理解していることではないかと私は思います。
そして、おやつは子供にとって大切なコミュニケーションツールでもあります。
お友達と一緒に食べるおやつって格別ですよね

そんな幸せなおやつの時間を与えてあげられるママになりたいです


次回、食育おしゃべりCafeは『加工食品』についてお話したいと思います(^^)


この日のおやつは酒粕クラッカーでした
よろしければ、参考にしてみて下さい(^^)

やみつきになる、酒粕クラッカー
やみつきになる、酒粕クラッカー

料理名:酒粕クラッカー
作者:あきゴン1844

■材料(4人分)
酒粕(白い板状のもの) / 80g
薄力粉 / 100g
粉チーズ / 大さじ1強
白ゴマ / 5g
牛乳 / 大さじ1+大さじ2
サラダ油 / 大さじ1
塩 / 小さじ1弱

■レシピを考えた人のコメント
とっても美味しい酒粕クラッカーのレシピが完成しました(*^o^*)

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味噌汁講習会

先日の食育サロンは、一杯の味噌汁プロジェクトとのジョイント企画で味噌汁講習でした
秋田県味噌醤油工業協同組合様もご参加頂き、秋田味噌の特徴やゆらら酵母などのをお話をして頂きました。

そして、この日の目玉は、お味噌の品評会で入賞したお味噌の試食です

入賞味噌

今年の品評会で入賞したお味噌の中から3点を味噌組合様よりご提供いただきました
このお味噌、コンテスト用に出品された大変貴重なお味噌で、一般の人はまず口にする機会のない品なのです!!


それぞれ色や味、香りに特徴があり、この日は食育サロン受講者の皆様のご希望で、麹含有率の一番高いお味噌を使ってお味噌汁を作りました

味噌汁講習会

秋田味噌の豊な香りと、麹たっぷりのお味噌汁を味わって頂きました
提供させて頂いたのは、美容講習でもお出しした具だくさん味噌汁です。

いも三昧の味噌汁

味噌には乳がん抑制効果や、肥満や糖尿病抑制・高血圧の抑制・放射能から体を守る効果など、体に良い栄養成分が豊富に含まれている他、老化防止作用、肥満防止作用、シミそばかすを抑制する美容に嬉しい効果も期待されているんですよ

お味噌汁は飲む美容液と、私は特に女性にお味噌汁をオススメしています

味噌汁講習1

味噌品評会で入賞したお味噌を試食できる機会はほとんど無いので、毎年この時期に同じような味噌汁講習会を企画したいと考えているところです

寒くなるこれからの秋田を、温かいお味噌汁で楽しみたいものですね


味噌の記事で手前味噌な話題ですが・・・・

本日の夕方、テレビ朝日の「トレタテ」で味噌汁のご紹介で出演予定です
お時間のある方は、是非ご覧になって下さい






味噌汁ロゴ

このプロジェクトは、秋田県味噌醤油工業協同組合JA全農あきた秋田魁新報社バーディグリーンミュージック社子供の食を考える親の会ルネサンス料理教室・秋田ごはんdeハッピー子育てが応援しています

一杯の味噌汁プロジェクトでは、応援して下さる個人・学校・企業・団体・お料理教室様を随時大募集しております。

このプロジェクトを是非推進したいと思って下さる子育てサークル様や、幼児教室様なども大募集です。
味噌汁マザーズ・味噌汁キッズの登場をお待ちしております!

お問い合わせは misoshiru.akita@gmail.com までご連絡下さい。
もしくは 080-1823-5303(小山)まで!



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プロフィール

あきゴン

Author:あきゴン
3匹の♂子豚を育てている秋田産の母豚です♪

震災をキッカケに「食」の大切さを意識するようになりました。子供達にはどんなことが起こっても食べつないで、何としてでも生きていけるたくましい子供に育って欲しいと願う秋田産母豚の食記録ブログです。

◆みそソムリエ取得
◆発酵食スペシャリスト取得
◆食育インストラクター取得
◆国際薬膳食育師取得


ご紹介ありがとうございました!
・秋田朝日放送(スーパーJチャンネル秋田)
・秋田テレビ(ザ・キーマン)
・秋田朝日放送(トレタテ)
・秋田魁新報
・マリマリ
・クルール秋田版
・ABSラジオ(朝採りワイドあきた便)
その他







一杯の味噌汁プロジェクト」は、秋田県食育活動の長期的プログラムを目指しています。
味噌汁ロゴ






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